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涼麵特蒐/超含水口感?! 怕熱怕渴,來一碗最消暑

〔美食中心/綜合報導〕日式冷麵的做法,幾乎就是把麵體煮熟後,透過冷水的冰鎮,再放入碗裡。有些是沾著超濃郁的湯汁吃,稱作沾麵;有些就直接淋上店家的醬,等於我們習慣的涼麵吃法。如果你想要試試日式風味的涼麵,而且是飽含水分與彈性的烏龍麵體,台北東區這兩家常被美食饕客拿來pk的烏龍麵店,你絕不能錯過!
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